Co mają zmarszczki do wątroby? W sumie mówi się o MARSkości wątroby brzmi jak zMARSzczki na wątrobie Wspólnym mianownikiem jest tu kolagen zarówno komórki skóry i komórki wątroby są zanurzone w szkielecie kolagenowym. 70% naszej tkanki łącznej to kolagen a w oku nawet 90%. Nasza tkanka łączna jest ważna z wielu powodów ale myślę że najważniejsze jest to że działa ona jak swego rodzaju bufor. Jest ona jak tymczasowy śmietnik w którym organizm odkłada to czego nie może wydalić na zewnątrz a nie powinno być w organizmie. Dzieje się tak np. z naszymi kwaśnymi metabolitami, gdy nasza dieta nie jest zrównoważona pod względem zawartości zasadowych minerałów. Przez to zbierające się metabolity powodują stopniowe zakwaszenie tkanek. Te metabolity nie są też obojętne dla kolagenu i następuje jego degradacja. I w ten sposób powstają nam zmarszczki zarówno na wątrobie jak i na twarzy.  Ogólnie bogate w minerały są warzywa ale nasze ziemie uprawne są tak wyjałowione, że w porównaniu do ponad stu lat temu zawierają od dziesięciu do kilkunastu RAZY mniej minerałów. Odbija się to oczywiście na roślinach. Coraz częściej się zastanawiam czy jesteśmy w stanie być zdrowi tylko dzięki dobrej diecie czy niestety tak zepsuliśmy ten świat, że trzeba się stale suplementować?

Świadomego smacznego.