Nasz organizm potrzebuje naprawdę dużo różnorodnych składników, między innymi witamin, enzymów, polifenoli (ktoś o nich coś słyszał?), minerałów i oczywiście aminokwasów (nie koniecznie białek) węglowodanów i tłuszczy. A cały problem z naszym zdrowiem to zaburzona równowaga posiłków. Zwykle tych pierwszych składników brakuje w naszych posiłkach a te trzy ostatnie nie dość że są w zbyt dużej ilości to jeszcze w takiej postaci że organizm nie potrafi wyciągnąć z ich obecności pełnych korzyści. A niektóre z nich są tak przetworzone np. tłuszcze że są dosłownie trujące. Zdrowie naszego organizmu to homeostaza czyli dynamiczna równowaga podobnie z naszymi posiłkami powinny zachować równowagę. Żeby to się nam udało musimy wiedzieć jak tą równowagę osiągnąć. Może powinniśmy pomyśleć o tym aby wprowadzić do szkoły przedmiot który uczyłby jak zachować zdrowie przez dietę ? Po kilku latach indoktrynacji z tego tematu na pewno coś by zostało w głowach młodych ludzi. Dla starszych nie ma już ratunku. No bo przecież starych drzew się nie przesadza. Jak to mówią mi niektórzy gdy karzę im zmienić dietę. A zdrowymi niby chcą być.

Świadomego Smacznego.