Kamienie nerkowe powstają z krystalizujących związków głównie kwasu szczawiowego i wapnia. Wiele osób boi się że to wina warzyw  które zawierają dużo szczawianów. Jednak nie ma się czego bać to bardziej nadmiar wolnego wapnia we krwi wpływa na powstawanie kamieni nerkowych niż te szczawiany z warzyw. Zakwaszanie organizmu przez nadmierne spożycie mięsa, przez spożycie mleka, serów i jogurtów to jest główna przyczyna powstawania kamieni nerkowych. Naukowcy badali nawet jak powstają kamienie u ludzi spożywających duże ilości warzyw zawierających szczawiany i  dopóki ich dieta nie zawierała nadmiaru białek i zawierała dużo flawonoidów z owoców dopóty nie powstawały im nowe a nawet rozpuszczały się stare kamienie. Więc spokojnie można zjeść szczawiową byle bez śmietany

Świadomego Smacznego.